冠市红豆腐制作技艺

冠市红豆腐是冠市镇的传统豆制品，色泽红亮、豆香浓郁，为当地节庆宴席的招牌菜。2010 年列入衡南县首批县级非遗名录，其后升列衡阳市第四批市级非遗代表性项目。

说明：本条为公开资料整理（省、市、县三级名录及媒体报道），工艺细节出自媒体报道，非官方发布。